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Determinando a qualidade do café

A determinação da qualidade do café brasileiro compreende duas fases distintas de classificação: por tipos ou defeitos e pela bebida. Os cafés são, ainda, classificados por peneira, cor, torração e descrição. A classificação por tipos ou…

Belo Horizonte recebe Semana Internacional do café

A Semana Internacional do Café (SIC), que será realizada entre os dias 25 e 27 de outubro pelo Sistema Faemg, Café Editora, Sebrae e governo de Minas, no Expominas, em Belo Horizonte, terá três grandes eixos temáticos: Mercado &…